ネーブルオレンジを 煮ています。
今年は マーマレイドじゃ無くて 輪切りの砂糖漬けを 作ろうかと思っています。
一昨年作ったものを 試しにパウンドケーキの上にのっけて焼いたら
凄く美味しかったので・・・・
今回も 上手くできるかどうかは 解りません o(*^▽^*)oあはっ♪
一昨年のものは 嫁のお里からの頂き物
お里で作った ネーブルみかんで ノーワックスのものでしたから・・・
今年は お店で買ったので ワックスを落とすのに 何度も水をかえて煮ました。
皮が薄く・・・・ひび割れてしまったので 煮崩れるかもしれません。
グラニュー糖で煮て 一晩置いておきます。
明日は とろ火で煮詰めて・・・・（⌒^⌒)ｂうふっ 出来上がりです。
半分は ウエットなままビンに詰めて
もう半分は 少し乾かして・・グラニュー糖をまぶして
オレンジピール風にしようかと思っています。
この前から パンを焼くのにこっていて オレンジピールを入れたパンが美味しかったのです。
沢山作っておけば 探し回ってお店を何軒も回らなくてもすみますからね。。
節分なので 巻き寿司を作った。
コレは娘のリクエストの サラダ巻き
半分は丸かじりで・・・半分は食べやすく切って・・
おいしゅうございました。
スーパーで 菜の花を見かけたので おすしを作りました。
見た目春っぽくって この時期にはお勧めのおすしです。
すし酢は 「馬路村の 馬路寿司の素」を使いました。
ゆずの香りのする このすし酢は 菜の花のほろ苦い苦味に良く合います。
お試し下さいませ。
先日 フェイスブックの広告に ベジタリアンの人のHPが載っていて 読んでいたら
食感はまるで お肉 これで動物性脂肪にさようなら
と 書いてあったので 興味を持ちました。
我が家は ぽっちゃり一家なのです。
夫は中性脂肪が高いし 高血圧だし・・・
私も 肥満体なので・・・・末っ子が結婚式に向けて ダイエットを始めたのを切欠に
家族全員でなるべくヘルシーな食事を・・・と 言う事になっていたので 早速ググってみました。
沢山レシピが載っていました。
その中から キッコーマンのサイトのレシピを参考に作ってみました。
とっても美味しかったです。
カップ２のぬるま湯に めんつゆを 大さじ5を溶かして 高野豆腐を漬けて戻します。
カップ２杯で 高野の数は２から３枚です。
もどした 高野豆腐は 軽く水気を切り 半分に切れ目を入れて
ハムと スライスチーズを挟む。
普通のカツと同じように
小麦粉→卵→パン粉と 付けて 油で揚げますが
卵をつけたあと もう一回 小麦粉を付けて 二回目の卵をつけてから パン粉を着けると 衣がシッカリして 揚げている途中でチーズがはみ出すのを抑える事ができますよ
油は少なめにして 揚げ焼きのようにします。
お好みの色になったら 出来上がりです。
油の温度は 180℃ぐらいで じっくり揚げましょう。
切ったところは こんな感じです。 チーズが溶けている 温かいうちにいただきましょう
ソースでも ケッチャップでも ポン酢でも美味しくいただけます。
サイトのお勧めは 大根おろしとポン酢でした。
次の朝 冷めても美味しかったですから 間に練り梅などを挟んで
お弁当のおかずにしてもOKかも？と 思います。
皆さんもお試しあれ~
あ～～それから もどす時の味付けですけど
今回はめんつゆを使って 和風にしましたが コンソメやガラスープを使っても美味しいと思います。
ハムも 生ハムを挟んだものは 塩味が効いていてビールが飲みたくなるとは 味ききした息子の談
今年も 日除けの緑のカーテンに ゴーヤーを植えています。
カーテンは こんな感じで まったく・・・・窓が見えません o(*^▽^*)oあはっ♪
夏も終わりに近づいてきて 枯れた葉っぱも 目だって来ました。
今年は 長い形状のゴーヤーと 白いサラダゴーたーを植えました。
6株で だいたい 6～70ぐらいなったかなぁ･･ 数えて置けばよかった。
100個は オーバーかな？ とにかく沢山なりました。
妹のところに 持って行ったり・・・・お友達に上げたり
娘の職場の方に もらってもらったり・・・・・実の処分には苦労しています。
従姉妹が 佃煮が美味しいと教えてくれたので 早速ネットで検索して
作ってみました。
ゴーヤーの佃煮！！！
これがなんと・・・・w(￣▽￣;)wビックリする美味しさ！！！！！！
ゴーヤーがこんなに美味しいなんて びっくりです。
作り方は又後日・・・・・・・・・ぜひぜひ お試しあれ！！！
夫が鯵を沢山釣ってきたので 大きなものはお刺身で
中ぐらいのものは 干物に
小さなものは
南蛮漬けで いただきました ♪
干物は 頭を落として 背中から開きます。
海の水ぐらいの塩分濃度にこしらえて 塩水に 一時間ぐらいつけて
風通しの良い 半日陰で 一昼夜ぐらい干して出来上がり。
朝ごはんのお供に 最適です。
横にも縦にも干物が干せる！縦にも横にも干せる！「村の鍛冶屋」オリジナル 干しカゴ 50cm … |
網は ジッパーがついていて 中に虫などが入らない仕組みの物がいいでしょう。
我が家では 魚用と 野菜用の 二つ所持
軒下につるして 重宝していますよ お試し下さい。
青梅を お砂糖でつけて 梅シロップを作りました。
梅シロップを 氷と水で割って ジュースにして飲みます。
暑い夏には さっぱりして元気が出ます。
簡単ですから ぜひ作ってみてください。
ジュースに適した梅は 青くて固くてすっぱいやつですよ～♪
梅酒のときは 少し黄色く熟れたやつ・・・と
梅も作るものによって熟し加減が 出来上がりと味に 微妙に作用しますね。
梅シロップの作り方は ↓ 以下を参照
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庭の 梅の木に 今年も沢山梅が 実りました。
例年のごとく 梅干や 梅酒を漬けました。
今年は 10Kgばかり収穫できたので 青梅ジャムや 梅シロップにも挑戦！！！
梅干の漬け方などは 後日別ページにて・・・・お楽しみに
シールも作って それらしく 貼ってみました。
o(*^▽^*)oあはっ♪
青梅ジャムも 沢山出来ました。 ヨーグルトに混ぜると絶品です。
多少 色は悪いですけどね・・・まぁ～ 青梅ですので o(*^▽^*)oあはっ♪
憧れのホームベーカリーをゲットしました。
コロンとした可愛いベーカリーです。
ホームバーかリー用の食パンミックスも付いていたので早速 チョコパンを焼いてみました。
外はカリカリ 中はモチモチふんわり～♪
とっても美味しかったです。
食パンミックス 1kg （ホームベーカリ専用） 価格：800円（税込、送料別） |
累計
本日
昨日
アイランド名：緑愛国
リヴリー名：ちょこ子
