夢ちゃんのおうち遊び

この前家に来た時に　お土産を渡すのを忘れたので・・・・
お遍路に行った時　お土産を買ってきたので　送りました。
四国の定番の　讃岐うどんと　鳴門金時のスイートポテトです。

そうしたら
息子の婚約者から　お返しの手作りケーキが届きました。
かわいくラッピングされていました。
 
フルーツとくるみのケーキ　美味しかったです。
帰って気を使わせちゃったみたいで・・　恐縮しちゃいます。

 
メタボが気になる人の健康ごはん・・・・・ねね
私にぴったりのネーミング♪

今日はこのページを・・・作ることに

キャベツと鮭のホイル蒸し　ちなみに味噌味！！！
もやしとかにかまの酢の物＆にんじんとジャガイモの味噌汁
それと雑穀ご飯
全部で・・780ｋcal.ぐらい？（たぶん）
普段　ホイル蒸しにはチーズやバターを使うんだけど・・・
味噌味ってところが　カロリーを抑えるのに・・・良いのかもね。
しかし　こういう料理本って　カロリーと塩分量は出ているけど・・
たんぱく質の量が出ていないのが難だなぁ～～～。。淡白量も書いてほしいと思う
腎臓病の娘を持つ母の意見でした！！

 
湯剥きにして　ざく切りにして・・・・
お鍋で煮詰めて　トマトソースを作りました。
結構な時間がかかりました。
ミニトマトも使ったので・・・・種を取るのが大変でしたよ～～(T-T)
おかげで　美味しいトマトソースをたっぷりかけて
オムレツをいただくことができました。

手間をかけただけのことは・・有る　お味でした。(=^‥^=)Ｖ ブイ
今夜は　雑穀ご飯と　オムレツ　冷やしトマトと叩ききゅうり（青じそドレッシング）

青いトマトのぬか漬けです～♪
漬かるのに結構時間がかかるけど・・なかなかです～。。
トマトの味もしっかり残っていて　美味しいです。
 
この時期　家庭菜園のきゅうりは　毎日１０本ぐらい収穫できます。。
妹や　近所にもらっていただいても・・・・どうやって食べよう～～～って
で・・叔母に教えてもらった　からし漬け作ってみました。
ご飯が進みますぅ～～～～(￣(∞)￣) ブヒィ~

夫が　午前中　ふらっと釣りに出かけていった。
ギザミ（ベラ）と　ままかりを釣って来た。
ちょっと大振りなままかりだったので　お刺身を作った。
一匹で２切れのお刺身しか取れないけど　
新鮮なままかりのお刺身は最高！！！

畑の大葉をちょっと巻いて食べたら～～～(∂゛∂*)ウーン・・デリシャス！！！
 
残りはこんがり焼いて・・酢醤油に漬けて　ままかりの酢ズケ
明日の朝ぐらいが・・最高かも？

春大根の間引きをしたので・・・
大根の葉っぱを使った　お料理
まずは　大根葉と縮緬雑魚の　炒め物
彩りに　にんじんと　お揚げも入れました。
目によさそう～♪

朝のお味噌汁にもｗｗｗ
 
極めつけは　チャーハンにも～♪
なんにでも　大根のはっぱだなぁ～と(∂。∂) ボソッっと　夫が
娘も噴出したので　同じことを考えていたみたいｗｗｗ
まぁ～　美味しいから良いけど！！だって。(⌒▽⌒)ｱﾊﾊ!
春大根は　葉っぱが柔らかくて　毛が生えていないので　美味しいと思います！！

 
スモークサーモンを買ってきて
ラップを引いたタッパーに敷き詰めて･･上から寿司飯を　ぎゅーーーっと押し込んで
作った　押し寿司！！
ライムなど上に乗せたら　それらしく見えるから不思議！！！
たまには　日記も更新しないとねぇ･･　生きてますよ~ってな感じで
そうそう　蟹かまも美味しかったし　豪華に見えました！！ｗｗｗ

久しぶりに　蒸パンなど作ってみた。
さつま芋入りと　レーズン入り。
珈琲は　インターネットで取寄せた　加藤珈琲「シャチブレンド」
　
苦めの深入り珈琲で美味しい。 深入り珈琲がお好きな方にはお勧めの一品

定期購入コースで毎月定期的に送ってもらえば　送料も無料で割引もあってお徳なのだ！！
 
ペーパードリップで・・お湯を注ぐだけ　簡単に美味しいコーヒーが楽しめる
わたしが　生まれて初めて　インスタントでない珈琲を　自分で立てて飲んだのは　大学生の頃
京都の出町柳（でまちやなぎ）と言う京福電鉄の駅の近くの　
輸入食料品のお店でカリタのセットを進められて購入したときだった。
岡山の田舎から　京都の美大に出てきて
初めての一人暮らし　　田舎には無かった輸入食料品・・
大人になった気分で　随分と今になって思えば。。背伸びをしていた物だが・・・
それ以来　珈琲はペーパードリップで・・・楽しんでいる。
時々　気まぐれに蒸パンを作ったり　スコーンを焼いたり　ドーナッツを作ったり
痩せないはずだな・・・・
しかし　インターネットを始めて　加藤珈琲に出会って　
わたし好みの酸味の少ない深入りの珈琲を見つけることが出来てとても良い時間が過ごせている。
 

 
一日おきと言った感じで　連日のように太刀魚釣りにはまっている夫が　一回行くと7～10匹の　太刀魚を持って帰ってくる。
姉妹のうちにも　伯父や伯母や　従姉妹や　ご近所に住む親戚やお友達のお宅にも貰っていただいたのだけど・・・まだまだ　冷凍庫に沢山眠っている太刀魚・・・
どうにか消費しなくては・・と
クックパッドのレシピを見て　南蛮漬けに挑戦
これは　家族にも好評で　美味しかった。
これのアレンジ版として　南蛮漬けのタレに　豆板醤を入れて　ピリ辛にするレシピも出ていたので　次回はそれも作ってみよう。。
太刀魚・・侮れない食材です。
何より　一番良いのは・・うろこが無くて　骨が柔らかい所
料理が簡単で　とっても素敵♪